{"id":840,"date":"2023-09-05T07:59:55","date_gmt":"2023-09-05T07:59:55","guid":{"rendered":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/?page_id=840"},"modified":"2023-09-05T11:27:46","modified_gmt":"2023-09-05T11:27:46","slug":"kalorier-sult-maethed","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/dansk\/kalorier-sult-maethed\/","title":{"rendered":"Kalorier, sult og m\u00e6thed"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"840\" class=\"elementor elementor-840\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-651aa190 elementor-section-content-middle elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"651aa190\" data-element_type=\"section\" id=\"maddannelseogbevaegelsesdannelse\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b2c9934\" data-id=\"b2c9934\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a2bdd53 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2a2bdd53\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.6.2 - 04-04-2022 *\/\n.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-stacked .elementor-drop-cap{background-color:#818a91;color:#fff}.elementor-widget-text-editor.elementor-drop-cap-view-framed .elementor-drop-cap{color:#818a91;border:3px solid;background-color:transparent}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap{margin-top:8px}.elementor-widget-text-editor:not(.elementor-drop-cap-view-default) .elementor-drop-cap-letter{width:1em;height:1em}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap{float:left;text-align:center;line-height:1;font-size:50px}.elementor-widget-text-editor .elementor-drop-cap-letter{display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t<p>tema 3: Mad og m\u00e5ltider<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-549ab71b elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"549ab71b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.6.2 - 04-04-2022 *\/\n.elementor-heading-title{padding:0;margin:0;line-height:1}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title[class*=elementor-size-]>a{color:inherit;font-size:inherit;line-height:inherit}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-small{font-size:15px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-medium{font-size:19px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-large{font-size:29px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xl{font-size:39px}.elementor-widget-heading .elementor-heading-title.elementor-size-xxl{font-size:59px}<\/style><h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Kalorier, sult og m\u00e6thed<\/h3>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d459d9b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d459d9b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Anders Nedergaard<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-74a2205c elementor-section-content-middle elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"74a2205c\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-55a14b90\" data-id=\"55a14b90\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ce1745 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"2ce1745\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Vi er udstyret med en sans, der s\u00f8rger for, at vi har det rigtige f\u00f8deindtag, s\u00e5 vi er v\u00e6gtstabile. Dog er denne sans sv\u00e6rt udfordret af det fedmefremmende samfund, der byder m\u00e6thedssansen en r\u00e6kke forhold, den ikke er udviklet til. Den er jo formet af mange tusinde \u00e5rs evolution, mens det moderne madmilj\u00f8 er kommet til inden for de sidste hundrede \u00e5r.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2fe8fcf9 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"2fe8fcf9\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t<a href=\"#mission-link\" class=\"elementor-button-link elementor-button elementor-size-sm elementor-animation-grow\" role=\"button\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">L\u00e6s mere<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-3b066e77 elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"3b066e77\" data-element_type=\"section\" id=\"mission-link\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-wider\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-b0632be\" data-id=\"b0632be\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af8266c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"af8266c\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sult og m\u00e6thed - den sjette sans<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-62db899 elementor-aspect-ratio-169 elementor-widget elementor-widget-video\" data-id=\"62db899\" data-element_type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;youtube_url&quot;:&quot;https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/watch?v=G3Cmrrjh0yU&quot;,&quot;video_type&quot;:&quot;youtube&quot;,&quot;controls&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;aspect_ratio&quot;:&quot;169&quot;}\" data-widget_type=\"video.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.6.2 - 04-04-2022 *\/\n.elementor-widget-video .elementor-widget-container{overflow:hidden;-webkit-transform:translateZ(0);transform:translateZ(0)}.elementor-widget-video .elementor-open-inline .elementor-custom-embed-image-overlay{position:absolute;top:0;left:0;width:100%;height:100%;background-size:cover;background-position:50%}.elementor-widget-video .elementor-custom-embed-image-overlay{cursor:pointer;text-align:center}.elementor-widget-video .elementor-custom-embed-image-overlay:hover .elementor-custom-embed-play i{opacity:1}.elementor-widget-video .elementor-custom-embed-image-overlay img{display:block;width:100%}.elementor-widget-video .e-hosted-video .elementor-video{-o-object-fit:cover;object-fit:cover}<\/style>\t\t<div class=\"elementor-wrapper elementor-fit-aspect-ratio elementor-open-inline\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-video\"><\/div>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-159bf13 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"159bf13\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>N\u00e5r m\u00e6thedssansen er lavet til at \u201cforst\u00e5\u201d b\u00e6r, r\u00f8dder, og n\u00e6sten uforarbejdet k\u00f8d, kerner og gryn, er der langt til at forst\u00e5 drikke med alkohol eller sukker, olie p\u00e5 flaske osv.\u00a0Kort sagt repr\u00e6senterer de energit\u00e6tte, s\u00f8de og fede f\u00f8devarer, som vi har adgang til nu, en udfordring for den m\u00e5de, vores krop regulerer vores f\u00f8deindtag p\u00e5.<\/p><p>Det store fokus p\u00e5 kcal og v\u00e6gttab i den offentlige debat og mediesf\u00e6re bidrager til en forst\u00e5else af, at hvis man ikke ud\u00f8ver en form for aktiv kontrol over, hvor meget man spiser, s\u00e5 g\u00e5r det galt. M\u00e6thedssansen overv\u00e6ldes og er utilstr\u00e6kkelig i dette madmilj\u00f8.<\/p><p>Det er vigtigt at pege p\u00e5 et sundere og mere naturligt forhold til krop og f\u00f8deindtag.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d84dddf elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d84dddf\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2>V\u00e6gten drives tilbage til udgangspunktet efter udsving<\/h2><p>Der findes talrige studier, hvor forskere har manipuleret fors\u00f8gspersoners kcal-balance, s\u00e5 de taber sig eller tager p\u00e5. I disse studier ser man generelt, at v\u00e6gten ret hurtigt vender tilbage til udgangspunktet. Der findes alts\u00e5 en fysiologisk mekanisme, der g\u00f8r, at startv\u00e6gten \u201cforsvares\u201d. Denne mekanisme kaldes ofte for adipostaten, og selv om vi har nogle mulige forklaringer, s\u00e5 ved vi ikke fuldst\u00e6ndigt, hvori denne kontrolmekanisme best\u00e5r. Vi kan bare se, at den findes og virker.\u00a0<\/p><p>Det bestyrkes af den observation, at n\u00e5r man manipulerer menneskers energiforbrug ved fx at f\u00e5 dem til at tr\u00e6ne eller give dem medicin, der g\u00f8r at man tisser glukose ud, s\u00e5 sker der en kompensation i form af en opregulering af appetitten, der kompenserer for 80-90% af det \u00f8gede energiforbrug, s\u00e5 den endelige v\u00e6gt\u00e6ndring er v\u00e6sentligt lavere end forventet.<\/p><p>Vi har alts\u00e5 en<span> <\/span>evne til at sanse behovet for energi b\u00e5de i det korte og det lange l\u00f8b, som s\u00f8rger for, at vi langt det meste af tiden indtager en tilstr\u00e6kkelig og passende m\u00e6ngde mad og kcal.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-059a549 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"059a549\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2>Hvordan m\u00e6tter mad? &#8211; M\u00e6thedsindex<\/h2><p>Der er flere faktorer i maden, der bidrager til m\u00e6thed. De vigtigste er kaloriet\u00e6thed, proteinindhold og f\u00f8devarens substans, der bidrager til m\u00e6ngden og graden af tyggearbejde (Stribi\u0163caia et al. 2020; Holt et al. 1995). M\u00e6ngden af kostfibre og fedt spiller formentlig ogs\u00e5 en rolle, men det er mindre klart hvordan, ligesom smagen bidrager p\u00e5 en kompleks m\u00e5de til m\u00e6thedsgraden.<\/p><p>Spisesituationen bidrager ogs\u00e5 til m\u00e6thed. Vi ved, at m\u00e6thed tager tid om at s\u00e6tte ind, og talrige videnskabelige fors\u00f8g har vist, at hvis man spiser langsommere, n\u00e5r man ikke at indtage lige s\u00e5 meget mad, f\u00f8r man bliver m\u00e6t, som n\u00e5r man spiser hurtigt (de Graaf 2012; Hollis 2018).<\/p><p>Samtidig har det vist sig, at afledt opm\u00e6rksomhed sv\u00e6kker m\u00e6thedssansningen fra et m\u00e5ltid &#8211; et f\u00e6nomen der kaldes mindless eating. N\u00e5r man spiser, mens opm\u00e6rksomheden er afledt, fx mens man ser en film eller er optaget af sin mobiltelefon, s\u00e5 n\u00e5r man gennemsnitligt set at indtage mere mad, end hvis man ikke havde afledt sin opm\u00e6rksomhed (Ogden et al. 2013).<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e72e8b0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"e72e8b0\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<style>\/*! elementor - v3.6.2 - 04-04-2022 *\/\n.elementor-widget-image{text-align:center}.elementor-widget-image a{display:inline-block}.elementor-widget-image a img[src$=\".svg\"]{width:48px}.elementor-widget-image img{vertical-align:middle;display:inline-block}<\/style>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"422\" src=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/fedme-vaegt.png\" class=\"attachment-large size-large\" alt=\"\" srcset=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/fedme-vaegt.png 1024w, http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/fedme-vaegt-300x169.png 300w, http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/fedme-vaegt-768x432.png 768w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-654db64 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"654db64\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2>Udviklingen i v\u00e6gt i det obesigene, fedmefremmende samfund<\/h2><p>Folk i den vestlige verden er siden industrialiseringen i slutningen af 1800-tallet blevet st\u00f8rre og st\u00f8rre. F\u00f8rst s\u00e5 man en stigning i b\u00e5de kropsh\u00f8jde og v\u00e6gt foranlediget af bedre og rigere ern\u00e6ring, men efter 2. verdenskrig konstaterede man ogs\u00e5 stigning i kropsv\u00e6gt. Vi har nu en befolkning i Danmark, hvor over halvdelen har et Body Mass Index (BMI) over 25 og derfor betegnes som overv\u00e6gtige.<\/p><p>Denne udvikling drives principielt af det, vi kalder det obesigene eller fedmefremmende samfund. Det obesigene samfund omfatter de milj\u00f8m\u00e6ssige faktorer, der kan v\u00e6re med til at g\u00f8re, at flere og flere tager p\u00e5.<br \/><br \/><br \/><b>Eksempler p\u00e5 hyppigt n\u00e6vnte komponenter i det obesigene samfund er:<\/b><\/p><ul><li><span style=\"font-size: 15px; font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing );\">Stor tilg\u00e6ngelighed af m\u00e5ltider, f\u00f8devarer og ingredienser, der er energit\u00e6tte og smager af mere, mens de m\u00e6tter lidt<\/span><span style=\"font-size: 15px; font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing );\">Byrum der er indrettet, s\u00e5 fysisk aktivitet begr\u00e6nses<\/span><\/li><li><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing ); font-size: 15px;\">\u00c6ndring i vores microbiota i tarmen, der sv\u00e6kker appetitregulering<\/span><\/li><li><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing ); font-size: 15px;\">Eksponering af milj\u00f8toksiner, der p\u00e5virker vores v\u00e6gtregulering<\/span><\/li><li><span style=\"font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing ); font-size: 15px;\">En kostkultur, der faciliterer planlagt\/ritualiseret overspisning (fx julefrokoster)<\/span><\/li><\/ul><p>Der er ikke enighed om, hvilke komponenter der er de vigtigste, og hvor meget de bidrager med hver is\u00e6r, men det er et faktum, at vi har at g\u00f8re med nogle forhold i vores milj\u00f8, fysisk, s\u00e5vel som socialt og kulturelt, der g\u00f8r, at vi gennemsnitligt tager p\u00e5.<\/p><p>I de sidste tyve \u00e5r har vi samtidig oplevet en eksplosion i forekomsten af spiseforstyrrelser med overspisning (forstyrret spisning, tvangsoverspisning\/Binge eating disorder (BED) og i nogen grad bulimi). Vi ser p\u00e5 samfundsniveau, at det at (over)spise aldeles ufrivilligt er blevet en form for almindelig coping adf\u00e6rd eller adf\u00e6rdsafh\u00e6ngighed.<\/p><p>Det st\u00e5r alts\u00e5 klart, at \u00e5rsagerne til overv\u00e6gt i meget h\u00f8j grad findes i vores samfund og ikke hos individet.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-16ec452 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"16ec452\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2>Hvorfor g\u00e5r det galt alligevel?<\/h2><p>N\u00e5r vi nu har en sans, der skal s\u00f8rge for, at vi spiser den rigtige m\u00e6ngde mad det meste af tiden, hvorfor g\u00e5r det s\u00e5 alligevel galt? Det er der to prim\u00e6re forklaringer p\u00e5.<\/p><p>For det f\u00f8rste er vores m\u00e6thedssansning blevet formet af evolutionen over hundredetusindevis af \u00e5r, mens det moderne madmilj\u00f8 er blevet til p\u00e5 nogle f\u00e5 hundrede eller m\u00e5ske endda f\u00e5 \u00e5rtier. Det moderne madmilj\u00f8 og vores kultur omkring at spise udg\u00f8r simpelthen en udfordring for vores m\u00e6thedssans, og for nogle mennesker bliver denne udfordring s\u00e5 stor, at det f\u00f8rer til, at v\u00e6gten gradvist stiger. Tilg\u00e6ngeligheden af mad med h\u00f8j energit\u00e6thed, lavt tyggearbejde og utroligt sm\u00e5 incitamenter for at bev\u00e6ge sig er en udfordring.<\/p><p>For det andet er stigningen i forekomsten af spiseforstyrrelser med overspisninger et stort problem. N\u00e5r spisning bliver en coping adf\u00e6rd eller en adf\u00e6rdsafh\u00e6ngighed p\u00e5 samme m\u00e5de som selvskade, betyder det, at den fysiologiske kontrol af f\u00f8deindtaget sv\u00e6kkes.<\/p><p>Hvor spiseforstyrrelser kr\u00e6ver terapi, kan man med adf\u00e6rdsdesign p\u00e5virke energiindtaget op eller ned ved at manipulere m\u00e6thedsindexet (m\u00e6thedseffekt ift. kcal) af maden, spisehastighed, portionsst\u00f8rrelser og f\u00f8devareudvalg og p\u00e5 den m\u00e5de g\u00e5 i rette med det obesigene samfund\/det moderne madmilj\u00f8. Hvis man er opm\u00e6rksom, kan man ogs\u00e5 finde de steder, hvor vores samfund p\u00e5 un\u00f8dvendig vis er designet til at fjerne fysisk aktivitet, fx rulletrapper, el-scootere, biler (til korte ture) og elevatorer.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a430fcd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a430fcd\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2>Konklusion<\/h2><p>Evnen til at regulere f\u00f8deindtag <span>sikrer i udgangspunktet, <\/span>at vi mennesker indtager den rigtige m\u00e6ngde mad, uden at vi bevidst skal blande os eller aktivt kontrollere vores spiseadf\u00e6rd. Denne naturlige kontrol er dog udfordret, dels af en r\u00e6kke milj\u00f8m\u00e6ssige forhold, der samlet set kaldes det fedmefremmende samfund, og dels af tilb\u00f8jeligheden til at psykosociale forhold p\u00e5virker vores appetitsansning.<\/p><p>Hvis m\u00e6thedssansningen skal fungere i en moderne verden, kr\u00e6ver det alts\u00e5, at vi som individer og p\u00e5 samfundsniveau g\u00e5r i rette mod nogle af komponenterne i det obesigene samfund samt skaber en bevidsthed om, hvordan psykosociale forhold p\u00e5virker vores spiseadf\u00e6rd.<\/p><p><b>Mulige opgaveopl\u00e6g?<\/b><\/p><ul><li><span style=\"font-size: 15px; font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing );\">Kontrast mellem stenalderlivet og det moderne liv?<\/span><\/li><li><span style=\"font-size: 15px; font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing );\">Hvilke faktorer er der i det obesigene samfund?<\/span><\/li><li><span style=\"font-size: 15px; font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing );\">Hvordan kunne man bygge\/\u00e6ndre samfundet p\u00e5 en m\u00e5de, s\u00e5 det ikke p\u00e5 samme m\u00e5de ansporer til overkonsumption?<\/span><\/li><li><span style=\"font-size: 15px; font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing );\">Oplever eleverne sult i l\u00f8bet af dagen? Hvordan h\u00e6nger det samme med deres energiniveau og pr\u00e6stationsevne?<\/span><\/li><li><span style=\"font-size: 15px; font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing );\">Hvordan fungerer eleverne med mad der m\u00e6tter mere og i l\u00e6ngere tid?<\/span><\/li><li><span style=\"font-size: 15px; font-family: var( --e-global-typography-text-font-family ), Sans-serif; letter-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-letter-spacing ); word-spacing: var( --e-global-typography-923fb3f-word-spacing );\">\u00d8velser med m\u00e5ltider med forskellige m\u00e6thedsindex i hjemkundskab (havregr\u00f8d vs. havregryn)<\/span><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6f0c069 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6f0c069\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default elementor-inline-editing pen\" data-elementor-setting-key=\"title\" contenteditable=\"true\" data-pen-placeholder=\"Skriv her...\">ORDLISTE\u200b<\/h2><p><strong>Kcal, kilocalorier<span class=\"Apple-tab-span\"> <\/span>:<\/strong>\u00a0<i>4,186 kilojoule, den normalt anvendte energienhed i ern\u00e6ring<\/i><\/p><p><strong>BMI, Body mass index:<\/strong><span class=\"Apple-tab-span\"> <\/span><i>Hyppigt brugt udtryk for v\u00e6gtkategori, alts\u00e5 v\u00e6gt i forhold til h\u00f8jde. Defineret som v\u00e6gten i kg divideret med h\u00f8jden i meter, opl\u00f8ftet til anden potens. Underv\u00e6gtig er BMI&lt;18.5, normalv\u00e6gtig op til BMI 25, overv\u00e6gtig op til BMI 30 og sv\u00e6rt overv\u00e6gtig opefter.<\/i><\/p><p><strong>Microbiota:<\/strong><span class=\"Apple-tab-span\"> <\/span><i>samlet betegnelse for mikroorganismerne i tarmen, med hvilke vi har et symbiotisk forhold.<\/i><\/p><p><strong>Milj\u00f8toksiner:<\/strong><span class=\"Apple-tab-span\"> <\/span><i>Giftstoffer fra milj\u00f8et, ofte fra landbruget, plasticmaterialer eller som spildprodukt fra industriproduktion.<\/i><\/p><p><strong>Energit\u00e6thed (af f\u00f8devarer):\u00a0<\/strong><span class=\"Apple-tab-span\"> <\/span><i>M\u00e6ngden af energi per m\u00e6ngde mad, oftest forst\u00e5et som kcal\/100 g<\/i><\/p><p><strong>Binge eating disorder:<\/strong><span class=\"Apple-tab-span\"> <\/span><i>Tvangsoverspisning, BED; psykiatrisk lidelse i form af spiseforstyrrelse, hvor man ufrivilligt har episoder med overspisning.<\/i><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5b5a2f2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5b5a2f2\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<h2>Litteratur\u00a0<\/h2><p>Graaf, Cees de. 2012. \u201cTexture and Satiation: The Role of Oro-Sensory Exposure Time.\u201d <i>Physiology &amp; Behavior<\/i> 107 (4): 496\u2013501.<\/p><p>Hollis, James H. 2018. \u201cThe Effect of Mastication on Food Intake, Satiety and Body Weight.\u201d <i>Physiology &amp; Behavior<\/i> 193 (Pt B): 242\u201345.<\/p><p>Holt, S. H., J. C. Miller, P. Petocz, and E. Farmakalidis. 1995. \u201cA Satiety Index of Common Foods.\u201d <i>European Journal of Clinical Nutrition<\/i> 49 (9): 675\u201390.<\/p><p>Ogden, Jane, Nicola Coop, Charlotte Cousins, Rebecca Crump, Laura Field, Sarah Hughes, and Nigel Woodger. 2013. \u201cDistraction, the Desire to Eat and Food Intake. Towards an Expanded Model of Mindless Eating.\u201d <i>Appetite<\/i> 62 (March): 119\u201326.<\/p><p>Stribi\u0163caia, Ecaterina, Charlotte E. L. Evans, Catherine Gibbons, John Blundell, and Anwesha Sarkar. 2020. \u201cFood Texture Influences on Satiety: Systematic Review and Meta-Analysis.\u201d <i>Scientific Reports<\/i> 10 (1): 12929.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-0454301\" data-id=\"0454301\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c55d4b7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c55d4b7\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Flere opl\u00e6g<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0f5a75f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0f5a75f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/dansk\/sundhed-er-en-proces\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">INTRODUKTION: Sundhed er en proces<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d24d47b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d24d47b\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/dansk\/bevaegelseiskolen\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">INTRODUKTION: Bev\u00e6gelse i skolen &#8211; hvorfor?<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-87a2561 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"87a2561\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/dansk\/bevaegelse-i-skolen-hvordan\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">TEMA 1: Bev\u00e6gelse i skolen &#8211; hvordan?<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bb81483 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bb81483\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/dansk\/didaktiske-principper\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">TEMA 1: Didaktiske principper for bev\u00e6gelse i skolen.<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-81d83e8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"81d83e8\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/dansk\/vaegt-og-sundhed\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">TEMA 2 : Kropsbilleder og livsvaner &#8211; V\u00e6gt og sundhed<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ac8a593 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ac8a593\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/dansk\/maddannelse-og-bevaegelsesdannelse\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">TEMA 3 : Maddannelse og bev\u00e6gelsesdannelse<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49eb175 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49eb175\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/dansk\/hvad-er-sundhed\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">TEMA 4 : Hvad er sundhed?<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dec3d87 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"dec3d87\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><a href=\"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/dansk\/sundhed-og-bevaegelse-i-et-bredt-perspektiv\/\"><span style=\"text-decoration: underline;\">TEMA 4 : Sundhed og bev\u00e6gelse i et bredt perspektiv<\/span><\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-1b8f0a7b elementor-section-content-middle elementor-section-stretched elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1b8f0a7b\" data-element_type=\"section\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;,&quot;stretch_section&quot;:&quot;section-stretched&quot;}\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-no\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-7806c88c\" data-id=\"7806c88c\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2763b002 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2763b002\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Download opgaver til din undervisning<\/h2>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77a47db3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"77a47db3\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p><strong>Det er gratis .<\/strong> Rigtig god forn\u00f8jelse.<\/p>\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-top-column elementor-element elementor-element-6817c0fd\" data-id=\"6817c0fd\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5080ef81 elementor-align-right elementor-mobile-align-left elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"5080ef81\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t<a href=\"#\" class=\"elementor-button-link elementor-button elementor-size-sm\" role=\"button\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Download PDF<\/span>\n\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>tema 3: Mad og m\u00e5ltider Kalorier, sult og m\u00e6thed Anders Nedergaard Vi er udstyret med en sans, der s\u00f8rger for, at vi har det rigtige f\u00f8deindtag, s\u00e5 vi er v\u00e6gtstabile. Dog er denne sans sv\u00e6rt udfordret af det fedmefremmende samfund, der byder m\u00e6thedssansen en r\u00e6kke forhold, den ikke er udviklet [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"parent":28,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-840","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=840"}],"version-history":[{"count":40,"href":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1029,"href":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/840\/revisions\/1029"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/28"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/meloni.dk\/bevaegdigklog\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}